תיאור
בית מאפה בלקאני מתמחה בבצק פילו הקיים עשרות שנים ושלושה דורות.
המקום הוותיק עדיין אוחז במסורת בלקנית עתיקת יומין של מתיחת בצק פילו בעבודת יד עד כדי סדין שקוף,
מיומנות העוברת במשפחה מדור לדור.
מה מיוחד ב"ליאון"?
אנו מתמחים בבצק שנקרא "פילו".
בצק הפילו הוא עלה שנעשה במתיחה ולא ברידוד, זהו בצק דק, רזה ומאוד מאוד טעים.
המוצרים בבורקס ליאון הינם ללא מרגרינה וללא חמאה ולכן הם בריאים יותר ופחות משמינים!
כל המאפים נעשים ידנית ע"י ילדיו של לאון ועם המתכונים הסודיים של סבתא ג'ולי.
במקום נערכים סיורים למבקרים, הכוללים הסבר על היסטורית המקום וכניסה למטבח,
המלווה בהסבר ודוגמא להכנת מאפה בלקני אותנטי.
המקום גם מהווה כבית מאפה וקפה פסטורלי עם מקומות ישיבה, קפה טעים וארוחה עסקית מאוד מיוחדת במשך השבוע.
בין מוצרינו: מלוחים ומתוקים במילויים שונים ואיכותיים, פשטידות, שטרודלים, עוגות ועוגיות, בצק קדאיף וכו'.
במקום מהווה כבית קפה פסטורלי ובו ארוחות עסקיות וטעימות.
מלאו את הטופס ליצירת קשר: